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辣椒行情及分析2015-11-21("美味思")

作者:小辣椒 时间:2015-11-24 浏览次数:8261

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青岛顺通食品有限公司是一家以日本,韩国,欧盟及美洲市场为主的出口加工型企业,产品以深加工的辣椒制品为主,自有品牌“美味思”。根据不同目标客户的需求,所需辣椒品种比较多样,主要采购品种为北京红,朝天椒,甜椒以及金塔系列辣椒等,年需求量较多。公司总经理朱彦平先生国际国内市场经验丰富,对辣椒原料市场亦有充分的了解和判断。

朝天椒的主要产区分布在山东(金乡,德州等),河北(定州,冀州等),河南(临颍,漯河,柘城等),主要品种为三樱8号,及部分子弹头,新一代等品种。山东及河南产地的品质价格基本类似,金乡产地质量价格相对比较高一些。而河北产地的辣度相对其他两个产地要高。

针对目前朝天椒市场的情况及走势,总经理朱彦平先生为我们做了如下分析。

朝天椒上市已有一段时间,各产区2015年产季的产量及质量都要好于上一产季,近期受雨雪湿冷天气的影响,朝天椒吸水返潮,导致水分含量加大,市场上货量减少,同时,采购商到场也较少,市场观望气氛较浓,成交萎缩,价格平稳且有走弱趋势。根据历年朝天椒的价格水平以及市场走势,朱彦平先生分析,朝天椒后市或有降价的可能,但幅度有限,因为从纵向来看,朝天椒目前价格水平较往年相比已经进入相对的低谷范围以内,有常年需求的厂商可以进行小批量的前期采购,尤其是精品级别,预计不会有太大的降价空间。针对山东金乡产地,朝天椒是大蒜的套种品种,另外一个套种品种是玉米,因为今年玉米价格下滑,以目前的价格来看,种植朝天椒的的收入明显高于玉米种植,因此预计2016产季,金乡朝天椒种植面积会大幅度增加。

新疆甜椒,上市初期时,市场估算总产量偏高,对上市甜椒降价幅度有比较高的心理期待,而随后在10月及11月的较短时间内,甜椒(一级)却基本销售一空,所以甜椒从上市以来,价格平稳,波动不大,前段时间仅小幅下滑。近期,受国际市场尤其是美洲市场的需求量放大的影响,国际客户采购意愿积极,订单增加明显,导致下游市场价格(一级椒)开始上扬,成交量明显放大,预计一段时间内会维持稳中有升的趋势。目前产地一级甜椒基本销售完毕,未完全干透的也被订购一空;二级货的数量还比较充足,由于二级质量相对较低,对后市价格的影响尚不明朗。

新疆金塔系列辣椒,产量质量均超去年,价格比去年有较大幅度降低,目前市场销售活跃度不大,摘把户维持成本或微利销售,短期看弱。与往年相比价格相对较低,有长期订单需求的客商也可酌情采购。

总的来说,2015年产季的辣椒,虽然目前市场总体偏弱,但也蕴含着不少机遇,客商可根据具体情况少量进货。


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